Das Teubner-Buch der ANTIPASTI Snacks und Tapas - Buch - Christian Teubner
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Feb 15, 2014 Sold Date
Feb 8, 2014 Start Date
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Description

Buch mit Schutzumschlag


Christian Teubner

Das-Teubner-Buch der
ANTIPASTI
Snacks und Tapas

Teubner - Für Köche die es wissen wollen

Wissen, Information und Know-how,
Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte

    6 Warenkunde
    8 Olivenöl
  14 Tomaten und Knoblauch
  18 Kräuter - Der Duft des Südens

  24 Küchenpraxis
  26 Salatsaucen und Garnituren
  30 Antipasti - mariniert und eingelegt
  38 Fingerfood gut vorbereiten

  40 Rezepte
  40 Italienische Antipasti
  84 Spanische Tapas
124 Asiatische Vorspeisen
166 Vegetarische Snacks
206 Snacks mit Fisch und Meeresfrüchten
244 Snacks mit Fleisch
276 Fingerfood

314 Glossar Register Impresum

Sehr viele Farb-Fotos aus dem Food-Studio Teubner

Format ca 22x27x2,5 cm

Verlag Teubner bei Gräfe und Unzer

Sehr gut erhalten, fast neuwertig


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